Zkaffee, Zmittag, Zvieri.
Nichts macht hungriger als Bewegung an der frischen Bergluft und so servieren wir Dir bereits am Morgen ein Kaffee, danach ein kurzes oder gemütliches Mittagessen und wieso nicht auch einen Zvieri bevor es doch noch ein letztes Mal auf den Berg geht?
Einzigartig überraschend.
Unsere Küche ist kein Geheimnis, vielmehr ein Ereignis. Eine Fusion von Altbekanntem und Neuentdecktem. Mit viel Liebe zubereitet und einer exotischen Note.
Ein Käsefondue vom Weltmeister oder eine Spiced Ingwer-Rüebli Suppe? Oder doch lieber Hackfleisch auf Pitabrot oder darf es der Secret-Cut von Luma sein? Auch die Hausgemachten Ravioli in der Bisque sind wunderbar.
Mmhh… Tante Frida’s gedeckter Apfelstrudel
Geschichten und Legenden zum Apfelstrudel gibt es unzählige und genauso viele Mythen über die genaue Entstehung. Auch das Rezept von unserem Tante Frida’s gedecktem Apfelstrudel bleibt ein Geheimnis unseres Küchenchefs.
Frisch gebacken, serviert mit feiner Vanillesauce oder Glace – der perfekte Zvieri nach einem Tag in den Zermatter Bergen.
Speisen & Weine
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Menukarte Sommer 2026
Unsere Sommergerichte, Spezialitäten und Desserts auf 2’230m.
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Ausgesuchte Schweizer und internationale Spitzenweine für Deinen Genuss.
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